Медът, който купувате през май, и медът, който купувате през август, няма как да са идвели от един и същ момент — и действително не са. Пчеларската година в България има свой ясен ритъм, определен от това, кое кога цъфти.
Ранната пролет – първите цветове
Още в края на зимата и началото на пролетта първите растения започват да цъфтят и да дават първия прашец за годината. Това не е период, в която се бере търговски мед – това е период, в която пчелните семейства се възстановяват след зимата и се готвят за главната паша.
Май – кратката и непредвидима акациева паша
Акацията цъфти обикновено около началото на май в България, но пашата е кратка. често само около седмица – и зависи силно от времето. Студено време, вятър или високи температури през тези дни могат силно да ограничат колко нектар реално ще успеят да съберат пчелите, защото акацията е чувствителна към температурата, при която отваря нектарниците си. Затова добивът на акациев мед варира силно от година в година.
Юни – ливадна, горска и липова паша
През юни пчелите в много райони на страната използват ливадна, плевелна и горска растителност, както и липата, когатото цъфти. За разлика от акациевата паша, тези паши обикновено са по-продължителни, но значително по-слаби като интензивност. Именно този тип смесена, многоизточникова паша е тази, която води до типичния полифлорен характер на много от лятните беритби.
Юли и август – слънчогледовата паша в Добруджа
Добруджа е един от големите райони на слънчогледови насаждения в България, а цъфтежът им през юли и август определя в голяма степен лятната паша в региона. Поради високите температури и ниската относителна влажност на въздуха през юли и август, летният мед обикновено има по-ниско водно съдържание и съзрява по-бързо, отколкото медът от ранната пролет – нектарът просто се изпарява по-бързо при високите летни температури.
Защо това има значение за вас като потребител
Сезонът, в който е бран медът, пряко влияе на това какво да очаквате от него – каква влажност, колко бързо ще кристализира и дори какъв вкус да очаквате. На HoneyShop.bg пчелинът ни е в района на Медово, Добрич — и като всеки пчелин, следва този същи годишен ритъм на цъфтеж.
Разгледай нашия натурален български пчелен мед от чисти горски райони и избери продукт с гарантиран произход и качество.
